Pika ajalooga Haapsalu Kuursaal läbis uuenduskuuri ning on nüüd pisut prantslaslik ja nõudlikult pirtsakas, et üllatada kõiki kohalikke ja Haapsallu saabuvaid külalisi. Kuursaalis saab nautida stiilset ja ajatut interjööri, imeilusat merevaadet ja kõige hõrgutavamaid maitseid. Meie hoolitsesime selle eest, et restoranis oleks söögilaudade ja -toolide näol pariisilik brasserie õhkkond, kus kohtuvad väärika ajalooga sisearhitektuur ning omanäoline ja modernne sisustus.